血糖高时，可以选择很多粗粮来尽可能地控制血糖。如果要归纳十种粗粮，最佳的十种粗粮依次是藜麦、燕麦、荞麦、绿豆、黑豆、红豆，和各种其他的杂豆类食物。另外，还有紫薯、青稞、高粱、玉米，所以这样的一些食物，一般依次可以作为最佳的一个选择。当然不提倡这些杂粮的食物单独地去吃，可以各种杂粮混合起来和精加工的大米按一定比例做成的干饭吃，而且不提倡杂粮破壁，打成杂粮粥去吃，杂粮粥升高血糖的速度比较快。所以粗粮粗做，不提倡粗粮精细地加工去做，因为精细地加工把粗粮表皮的一些成分都破坏掉了，使大量的B族维生素和其他营养成分丢失会比较多。另外，破壁以后做成了粥类，同样跟精加工的大米做成的粥类一样，升糖指数变得很高，很容易升高血糖。所以，在临床上看到很多人把杂粮打成杂粮粥去吃，作为血糖高的人不提倡这样吃。血糖高的人要吃杂粮，提倡和其他精加工的大米混合吃，可以1∶1的比例来做成干饭吃。此外，不提倡完全去吃这些混合的杂粮。如果完全吃这种混合的杂粮，有大部分人会引起腹胀、消化不良、胃区不适，所以应当混合去吃。因此糖尿病患者要正确选择好自己主食吃的方式，即便是有各种杂粮和精加工的大米混合做的主食吃，这个量也要适当地控制。毕竟杂粮也有一定的升糖指数，只是比精加工的大米升糖的指数要低一些，做成杂粮饭或者是杂粮面、杂粮馒头吃都可以。糖尿病患者主食吃了以后，适当运动就会最大限度地控制自己的血糖，不至于太高。