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痛风可以吃薯条吗

参与医生

北京医院 刘爱华 主任医师
痛风患者可以食用薯条,但临床医生并不建议食用薯条。因为痛风是一种代谢性疾病,一般建议患者多食用低嘌呤含量的食品,尤其是新鲜的蔬菜,土豆、白薯类食品属于低嘌呤的食品,可以放心食用。虽然薯条是用白薯或土豆制成,嘌呤含量较低,但是属于油炸食品,在烹饪过程中会增加额外的油脂、脂肪成分。而痛风患者通常多合并代谢综合征的问题,包括血糖、血脂的问题以及糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病,易有不利影响。如果痛风患者较喜欢食用土豆或白薯类食品,还是较为推荐食用,因为土豆含有的碳水化合物成分,对升高血糖有一定的抑制作用。另外建议食用蒸过的土豆,有助于消化和吸收。
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