通常不建议痛风人群食用烧烤，主要有以下几个原因：1、烧烤食材通常是中嘌呤及高嘌呤含量食物，如牛肉、羊肉、海鲜，且会大量摄入，对尿酸水平有一定不良影响，不合适痛风人群食用；2、肉类烤制过程中，会产生苯并芘等致癌类物质，对身体健康有不利影响；3、在食用烧烤时通常喜欢饮用啤酒或含糖量较高的饮料，对尿酸水平产生较严重的不良影响，导致内源性的尿酸生成增加，同时可抑制尿酸从肾脏中排泄。如果痛风人群想食用肉或海鲜，建议采用煮、涮的烹饪方式，可少量食用。