糖尿病患者可以喝鱼汤，但是有些糖尿病人喝了鱼汤以后，发现血糖升高比较明显，因此对于美味的鱼汤望而生畏。脂肪能够给身体提供的热量在相同重量的情况下，要远远高于蛋白质和碳水化合物。在烹饪鱼汤时肯定会放不少油，而且鱼本身也有部分脂肪，所以鱼汤本身含的脂肪较多，而脂肪的比重比水要轻，因此鱼汤的上面往往就浮了一层油。大部分人喜欢直接端着碗喝鱼汤，在把汤喝进去的同时也会把脂肪喝进去，从而导致每天的脂肪摄入超标，总能量摄入超标，血糖就会出现波动。做到既能喝到鱼汤，又能少喝到上面的油脂，有一个小窍门，用吸管来喝鱼汤，把吸管插到碗底，从下面开始吸即可，因为脂肪比较轻，会浮在表面，基本上不会被喝进嘴里。