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痛风可以吃菌菇类食物吗

参与医生

北京大学人民医院 杨铁生 主任医师
痛风患者可以吃菌菇类食物,菌菇类食物中嘌呤含量较高,可能属于中嘌呤食物,但经过处理后,包括焯水、炒制后嘌呤含量会下降,尿酸含量也会降低,不容易引起高尿酸血症。所以对于痛风患者可以放心吃菌菇、香菇、蘑菇等食物,但应注意避免食用量过大。对于痛风患者应避免摄入高嘌呤的食物,如动物内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料,以及含果酸高的水果。患者可以吃蔬菜、豆制品、瘦肉等,可保证营养均衡,使病情得到较好控制。
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