糖尿病的患者能吃荞麦面，而且荞麦面里粗纤维的含量比较高，而且含糖量比较低。相对来说，对于糖尿病的患者来说，食用会更加安全。但是它毕竟还是一种碳水化合物，虽然是说相对含糖量会低一点，但是也不能太过多的摄入，否则一样会引起血糖的波动。食物的多样性方面，主张什么都要吃，尤其是荞麦，其实也是可以作为面食来正常食用，也可以改善对一种食物的依赖，食物多样性可以提高大家对食物的喜好或者是嗜好。在吃荞麦时，因为这还是一种主食或者碳水化合物，无论加工的方式做成什么，在吃的时候，还是要考虑到饮食的稳定性，或者说能量的恒定性，尽可能的不要吃得太多，也不能过多的老吃这一种。建议经常把食物的种类、品类换一换，就是什么都可以吃，什么都不要吃的太多。另外，如果要吃荞麦，因为它毕竟是作为碳水化合物，适当要减少其他的主食的量，确保饮食的恒定，不要把荞麦来说当成一种菜来吃。它其实还是一种碳水化合物，提供能量非常重要的一种方式、一种食物，所以不要过多的吃，要减少其它的主食的量。