荞麦面毕竟也是属于粮食，进食之后仍然是具有升糖作用的，本身并不能直接降低血糖。但是荞麦面是粗粮面条，相较于精米、精面制成的面条，升糖作用是有所和缓的。荞麦面含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，可以给身体提供丰富的营养物质，是适合糖尿病病人进食的。而且荞麦面，含有丰富的纤维素，也就是膳食纤维，一定程度上可以起到延缓餐后食物吸收，从而一定程度上，减缓餐后两小时血糖的升高，避免餐后两小时迅速升高。总之，荞麦面还是有利于糖尿病患者的。