尿酸高的人群，可以吃空心菜。对于高尿酸血症的人群，建议多吃低嘌呤含量的食品，适量的可以吃中嘌呤含量的食品。空心菜其实就是低嘌呤含量的蔬菜，每100g空心菜当中，嘌呤含量是17mg左右。所以痛风以及高尿酸血症的人群，吃空心菜没有问题。空心菜除了嘌呤含量比较低以外，还是碱性食品，而且含有钾、氯等成分，相对比较高，对于调节体内的水和电解质平衡，有很大的帮助。另外，吃了空心菜以后，对于调整肠道的酸度，预防肠道内的菌群紊乱，也有一定作用。空心菜含有烟酸、维生素C，有降低胆固醇、甘油三酯，起到降脂减肥的作用。空心菜当中含有的叶绿素，能够清洁口腔、牙齿，有一定清除口臭的作用。另外，空心菜的粗纤维含量非常多，而且食用纤维素能够促进肠道的蠕动，有一定通便和解毒的作用。空心菜当中含有的成分，其实还有一定的抑菌作用。所以，空心菜的食用价值以及药用价值非常丰富，血尿酸升高的人群，吃空心菜对身体有一定好处。