中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，就会出现上火，可以通过以下食物或药物降火：一、食物方面：建议适当多吃苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、梨、猕猴桃等蔬菜和水果，或者将绿豆熬成粥喝，具有清火降温的功效。也可以喝绿茶、菊花茶、决明子茶等，有助于缓解上火的问题。需要注意每个人的体质都不同，饮食习惯也因人而异，所以在选择降火食物的时候，应该根据个人的情况来进行选择，避免过度食用任何一种食物导致摄入量过多，增加胃肠道的负担，影响病情的恢复。二、药物方面：如果上火的症状比较严重，建议及时寻求专业医生的帮助和指导，根据不同情况选择合适的药物来进行治疗。上火分为实火和虚火，根据类型采用不同的药物，主要如下：1、实火：是外感热邪引起，可以遵医嘱来吃京制牛黄解毒片。这个药物主要祛实火，由人工牛黄、黄柏、黄芩、黄连、大黄、栀子、金银花、薄荷、菊花等21味中药配伍而成，具有清热解毒、散风止痛的功效，可以治疗肺胃蕴热引起的口鼻生疮、咽喉肿痛、耳鸣肿痛、大便秘结等上火的症状；2、虚火：是由于阴虚不能抑制阳气导致，可以使用滋阴的药物，如六味地黄丸等。