喉咙上火，可以采取简单的食疗方或中成药解决，包括以下：1、中药泡水饮用：如用胖大海泡水喝，或用金银花泡水喝。出现口干、咽干、咽部疼痛等症状的时候，还可以加点麦冬、石斛，再加上胖大海。如果上火严重，疼痛比较明显，可以用锦灯笼泡水代茶饮。还可以用蒲公英、穿心莲泡水喝，也能起到一定的清热解毒作用；2、服用中成药：还有中成药也比较好，如西黄清醒丸，服用的时候不必整丸吞下，可以将西黄清醒丸分成8份，用1/8含服，对咽喉肿痛有很好的缓解作用；3、食疗：也可以采取食疗的方法降火，如蒲公英、穿心莲凉拌后食用，也有一定的清热解毒作用。