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血糖高喝什么稀饭好

参与医生

首都医科大学宣武医院 赵蕾 副主任医师
理论上,血糖高的病人适当吃粗粮熬的稀饭,对血糖升高相对较好。糖尿病病人并不适合喝粥,因为经过精致加工的大米熬制的粥,在把大米已经熬得非常稀烂之后,就会变得非常得好吸收。而过于、易于消化吸收的主食进入到体内之后,很快地被吸收,就可以迅速地升高餐后的血糖,餐后的血糖升上去,对下一餐餐前以及全天的血糖都会有影响,所以熬得过于稀烂的大米粥并不适合糖尿病病人喝。如果想喝粥,可以在大米粥里面适当加用粗粮,比如可以配小米,或者棒汁,或者其他的粗粮,比如燕麦米、红米等。这些粗粮的纤维含量相对高,粗纤维的食物与其他食物一同进入胃肠道之后,可以在一定程度上延缓餐后食物的吸收。餐后食物吸收变慢,餐后两小时的血糖升高得就会比较慢,这样可以起到一定的削峰平谷的作用。血糖的波动变小,餐后血糖就升高得慢,对血糖控制就更加有利。
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