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糖尿病能吃馒头和包子吗
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首都医科大学宣武医院 张人玲 主任医师
糖尿病患者可以吃包子、馒头、米饭、面条等,所谓糖尿病的饮食控制,是对患者每天进食大卡进行总量的控制。有个简便的公式,即身高-105是患者的理想体重,再根据患者从事的职业,计算出每天的食用大卡。患者需对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶等进行总量的控制,在主食方面可以吃包子、饺子、面条、馒头等。建议患者多食用小米、玉米、荞麦、燕麦等膳食纤维丰富的食物,饱腹感强,替代精米、精面对糖尿病患者十分有利。建议患者多食用杂粮、粗粮,可在不知不觉中控制饮食。如果食用精米、精面,其升糖指数快、饱腹感弱,患者会处于饥饿状态,想控制饮食需要自律性很强,处于饥饿状态时,不太容易控制饮食。同时,尽量多吃膳食纤维丰富的蔬菜,可以增加饱腹感,也可以缓解由于糖尿病末梢神经病变、植物神经功能紊乱等导致的便秘。
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