生吃黄瓜的好处，有以下几点：1、生吃黄瓜有着一定的健脾开胃的好处，因为生的黄瓜当中，有着一定量的有机酸，能够很好的刺激味蕾的敏感性，同时也能够很好的促进胃肠道消化液的分泌，因此对于一些食欲不振、消化不良的人，如果适当的生吃一些黄瓜，补充有机酸，刺激味蕾的敏感性和促进消化液的分泌，都有着很好的增进食欲、促进消化的好处；2、适当的生吃一些黄瓜，还有着很好的清热解暑的好处，尤其是在炎炎夏日，体内热气比较旺盛，而生黄瓜性味寒凉，因此适当的生吃一些黄瓜，在炎炎夏日当中，都有着一定的清热解暑的好处；3、适当的生吃一些黄瓜，还有着很好的润肠通便的好处，因为生黄瓜当中富含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加粪便的体积，也能够机械性的刺激肠道的蠕动，因此对于一些大便秘结、排便困难的人，适当的生吃一些黄瓜，都有着很好的促进排便、预防和缓解便秘的好处。