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感冒发热能吃鸡蛋吗

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华中科技大学同济医学院附属协和医院 苏远 副主任医师
感冒发热的患者可以吃鸡蛋,感冒发热时,由于机体没有食欲,因此患者会出现营养不良,而鸡蛋作为营养丰富的食品,富含蛋白质、脂肪和氨基酸,有利于机体康复。但考虑到感冒时,患者的机体食欲下降,以及消化道分泌胃液、蠕动能力降低,鸡蛋采取的烹饪方法有一定的讲究。建议食用蒸制的鸡蛋羹,口感会比较润滑,对咽部刺激较小,比较少油。鸡蛋也可以采用鸡蛋汤的做法,蛋花汤机体容易吸收,但不建议患者吃油煎蛋或炒制的鸡蛋,会带入过多的油脂到体内。患者在感冒或机体生病时,消化道胃液的分泌会相对下降,肠道的蠕动能力会降低,过油的食物不利于机体吸收和摄取。因此患者感冒时,不建议吃煎制鸡蛋或炒制鸡蛋,推荐食用蒸的鸡蛋羹或蛋花汤。
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