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糖尿病一日三餐吃什么最合适

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首都医科大学附属北京朝阳医院 苗莉 副主任医师
糖尿病患者建议一日三餐,进行均衡饮食最合适。均衡饮食就是各种营养物质都要有,要有50%的谷物,谷类、淀粉类的食物要占50%,蛋白质类的食物要占大概20%-30%的水平。脂类的食物,脂肪类的营养物质大概要占10%-20%的水平,其他的包括蔬菜、水果、坚果都要摄入。具体到数量上是根据患者的身高、体重和工作量计算。糖尿病患者一日最好分为三餐,甚至有的糖尿病需要分成六餐吃。糖尿病患者三餐中每餐的主食量大概保证在1-2两,根据不同的身高、体重进行计算。主食尽量吃馒头、米饭,或者杂粮,蒸的、干的粮食,不要喝粥、糊类的稀主食。蛋白质尽量吃牛奶、鸡蛋、鱼、虾或者是瘦肉,制作含有蛋白质的食物时,千万要忌讳油煎、油炸。脂肪量一般就是炒菜油,炒菜油一天不要超过20-40克,即喝汤的瓷勺,不超过1-2瓷勺的水平。蔬菜一般不限制,绿叶蔬菜可以每天保证摄入到两斤以上。水果只要在血糖控制的情况下,一天的水果可以吃1-2个拳头大小的水果量,放在餐前、放在两餐之间,吃完之后一定要活动。
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