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胆结石患者能吃鸡蛋吗
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中南大学湘雅医院 梁帅 副主任医师
胆结石的患者可以食用鸡蛋,但建议胆结石的患者尽量多摄入蛋白,少摄入蛋黄。胆结石患者的饮食结构应以蔬菜、水果为主,以动物的精蛋白为辅。蔬菜包括芹菜、包菜,而水果包括西瓜、苹果、梨子、橘子等,患者均可以食用,同时可以结合动物的精蛋白,如鸡、鸭、鱼、肉、蛋。胆结石的患者应尽量避免摄入高脂肪、高尿酸的食物,如肥肉以及胆固醇含量高的食品,如动物内脏、鸡蛋黄,否则会加重胃肠道蠕动吸收负担,以及肝脏分泌胆汁、胆囊收缩、胆管收缩、排放胆汁的负担,并且可能诱发胆管炎。患者通过饮食的调整,可以降低血脂水平,减轻胆道排放的负担,避免胆囊炎或胆管炎发生的可能性。
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