扁桃体肥大切除手术后，一般6小时左右就可以进流食，比如少量的清水、原味的牛奶。一般扁桃体肥大切除手术，现在都是全麻的手术，全麻一般要求术后6个小时禁食、水，6个小时后就可以少量地进流食，如清水和牛奶。而且扁桃体手术创面是在咽部，所以吞咽的时候，疼痛会比较剧烈，尤其是刚做完手术的前1、2天，这时患者进食时，因为有吞咽动作，就会加剧疼痛。一般在医院里会有大量的输液，包括大量的补充体液，一般医院里都会有抗生素、止疼药，所以这会不要勉强必须要吃喝。一般除了6个小时后可以流食后，第2天或者第3天随着疼痛的减轻，可以逐渐地去过渡，但是没有严格的规定。比如说第2天能吃什么食物，第3天能吃什么食物，主要是根据病人的疼痛的耐受力。总的原则，尽量要清淡和软食，不要刺激伤口，尤其是不能吃酸性的东西，比如酸奶、橙汁这类的。因为酸性的东西，首先是刺激伤口容易加重疼痛，另外有可能会诱发出血。