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妊娠糖尿病能吃胡萝卜吗

参与医生

首都医科大学宣武医院 周齐 主任医师
妊娠糖尿病可以吃胡萝卜。胡萝卜营养丰富,含有丰富的胡萝卜素,可以在人体的新陈代谢过程中起到很好的作用,同时还有抗氧化的作用。胡萝卜属于蔬菜,GI(血糖生成指数)较高,大概是72,但总体的GL(升糖负荷)较低,所以可以适量摄入胡萝卜,选择蒸、炖等烹饪方式较好。妊娠糖尿病的孕妇,大概每天需吃500g蔬菜,建议多吃深绿色的蔬菜,较多蔬菜具有很高的营养价值,如芹菜、芦笋等,可以在妊娠期间经常摄入。妊娠期间部分孕妇喝水较少,粗纤维摄入不足、进食比较精细,粗粮、杂粮进食较少,所以容易产生便秘情况,而芹菜等蔬菜有大量的粗纤维,可以防止便秘。
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