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糖尿病是否能吃海带

参与医生

首都医科大学宣武医院 赵蕾 副主任医师
糖尿病病人可以吃海带,但要注意适量。海带含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素和矿物质,可以给身体提供很多必需的营养物质,这对糖尿病病人非常有益于健康。另外海带还含有比较多的纤维素,膳食纤维可以在一定程度上延缓糖尿病患者餐后2h血糖的升高,对于控制血糖有所帮助。而且海带中的纤维素,也就是平时所说的膳食纤维,在一定程度上可以缓解糖尿病病人腹胀、便秘、胃肠蠕动减慢的情况,所以糖尿病病人适合吃海带。但是海带质地偏硬,在烹饪过程中建议还是制作的时间长一些,让海带变得尽量软糯,因为糖尿病病人病程时间延长,胃肠功能也会逐渐减弱。胃肠功能减弱之后,对于食物和消化吸收的能力通常会下降。
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