血糖增高患者暂时避免食用红薯，如为偶尔食用少量时，对于血糖影响较小，但血糖增高时食用较多红薯，可能会导致血糖进一步增高，其原因及注意事项如下：1、原因：对于糖尿病患者每日能量摄入需要固定，如果在能量摄入范围外增加红薯类食物，会导致自身能量摄入超标，从而可能导致血糖进一步升高；而对于血糖控制在正常范围内的糖尿病患者，可以食用红薯，可以将其作为今日食谱中组成成分；2、注意事项：如食用红薯需要将红薯所提供的热量计算到总量中，如一直食用米饭，当想要食用红薯时需要将米饭量相应减少，结余出来的部分能量由红薯供应，这样才可以保证每日能量总量固定。另外食用红薯后需要监测血糖，因食用重量相同，不同的人血糖增高情况不同，消化吸收能力同样存在差别。