鸡蛋的嘌呤含量比较少，对机体的尿酸不会产生明显影响，属于低嘌呤含量的食物，痛风急性发作期的患者可以食用，作为比较好的蛋白质补充来源。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，可以被机体充分吸收、利用，鸡蛋中有的氨基酸成分多是人体必需的氨基酸，人体无法合成，需要进行外源性补充。鸡蛋除了含有蛋白质和氨基酸，还含有较多的维生素、矿物质、脂肪成分。痛风患者的胆固醇的摄入量应＜300mg/d，一个鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量为250-300mg，所以痛风患者每天吃一个鸡蛋即可。痛风患者一般合并高脂血症，应避免进食油煎鸡蛋或者盐腌鸡蛋，可以食用水煮蛋或蒸蛋。