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痛风可以吃鸡蛋吗西红柿吗

参与医生

北京医院 刘爱华 主任医师
痛风可以吃鸡蛋,也可以吃西红柿。痛风是高尿酸所引起的一个代谢性的疾病,其病理生理基础是高尿酸血症,所以对于痛风人群要限制饮食当中的嘌呤摄入量,因为饮食当中的嘌呤摄入体内后,最终会代谢成为尿酸,对血尿酸水平产生一定的不良影响。所以在痛风急性发作期时,要严格限制饮食中的嘌呤摄入量,建议只吃低嘌呤含量的食物,而在痛风非急性发作时候,可以适量吃一些中嘌呤含量的食物。鸡蛋以及西红柿都属于低嘌呤含量的食材,例如鸡蛋,每100g鸡蛋中的嘌呤含量不到3mg,而西红柿每100g中的嘌呤含量仅为4.2mg。对于痛风人群,无论是急性发作期还是非急性发作期,吃鸡蛋和西红柿都没有问题。但是有一点需要引起注意,痛风人群建议每天吃一个鸡蛋即可,因为鸡蛋黄中的胆固醇含量相对较高,而痛风人群多合并一些高脂血症的情况,过量吃鸡蛋对于血脂也会产生一定的不良影响。而且建议吃鸡蛋要以水煮或者蒸的烹饪方式为好,而油炸的鸡蛋也会增加脂肪的摄入量,对于痛风人群同样有不利影响。西红柿的一些维生素的含量,番茄红素的含量相对较高,痛风人群吃了以后,除了不会对血尿酸有太多影响外,还会有一些保护血管的额外获益。
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