儿童长身体时一般需要补充维生素、微量元素、优质蛋白质，都是生长发育所必需的营养物质，大多数可以通过食物获取。所以在生长发育过程中要制定科学、合理的饮食搭配，在饮食过程中要粗细搭配、荤素搭配，此外还要注意儿童饮食中要少吃高糖、高脂食物，具体如下：1、优质蛋白质：在儿童具体饮食中，一方面要尽量让儿童多吃优质蛋白质，如牛羊肉或者是海产品，优质蛋白质是生长发育过程当中所必需的营养物质，同时对于儿童大脑发育也有一定益处；2、维生素及微量元素：此外还要给儿童补充新鲜的蔬菜、水果，新鲜的蔬菜、水果中含有大量的维生素、微量元素，以及各种矿物质，也是生长发育所必需。此外还要注意部分微量元素要通过晒太阳，才能够转化成被人体吸收，所以在日常生活中，还要注意经常让儿童从事户外的活动，让儿童多晒太阳，才能更好地促进儿童生长发育。上述饮食中，尽量种类多样化，而不要总是单一饮食，以免造成营养片面，导致一部分营养物质未能够及时补充充足。