糖尿病患者可以生吃西红柿，但在进食时需注意卫生。西红柿中含有碳水、蛋白质以及脂肪均较少，但含有较多水分、植物纤维以及维生素和矿物质，进食西红柿可为身体补充上述物质，对身体营养供给具有平衡作用，但不可过多进食。部分患者发现进食西红柿后血糖较原来有所下降，于是将西红柿作为主要的降糖手段，甚至主食摄入量也大幅减少，还可能将降糖方案停用，此种降低血糖方式并不主张使用，因为会造成营养物质供应的不平衡，时间较长后会对身体带来额外影响。总之，糖尿病患者可生吃西红柿，但需注意控制摄入量，不可由于进食西红柿后血糖出现降低就当做主动的降糖手段。