食物中毒是否能自愈与多种因素有关，具体如下：1、食物中毒的程度：食物中毒不一定能自愈，主要与食物中毒的程度有关，轻度食物中毒，比如仅有恶心、呕吐，一般可以自愈。但是如果是严重的食物中毒，就不能够自愈；2、进食的食物种类：如果是腐烂或者是被污染的食物，此时症状可能会很严重，就不能够自愈，要根据自己的情况来判断。如果进食的食物没有被明显污染，反应不是很强烈，只是腹部不适，有轻度的恶心，这个时候可能会自愈。但是如果进食的是蘑菇导致食物中毒，可能不会自愈，而且还可能会引起多脏器功能衰竭；3、个人体质：体质虚弱的人，恶心、呕吐后症状会很严重，体质好的人，比如有轻度恶心、呕吐后，可能症状不是很严重，经过休息，不再进食这种食物以后，症状就会缓解。