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饱腹感强热量低的食物有哪些

参与医生

海南省人民医院 黎艺 主任医师
饱腹感强,热量又低的食物都具有这样两个特点: 1、食物体积比较大,单位重量内含有的碳水化合物、蛋白质,尤其是脂肪这些产能营养素的含量比较低; 2、膳食纤维的含量比较高,食用之后胃的排空速度较慢。 符合这两个特点的食物主要是蔬菜类和水果类,特别是蔬菜类所含的热量一般都比水果类更低,是饱腹感强,热量低的食物中的首选。比如像黄瓜、西红柿等,洗干净后生吃很方便,比如黄瓜,如果做成拍黄瓜就很好吃。此外,叶菜类也是很好的选择,其饱腹感强热量低的食物之中,蔬菜水果是比较有代表性的两种。
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