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降高血糖的食物有哪些
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湖南省人民医院 杨丽 主任医师
降高血糖的食物理论上不存在,大部分食物都具有一定热量。但某些中草药或茶叶类,具有一定的降血糖作用。目前研究发现,某些茶叶中可能存在能够降糖的成分,但降血糖幅度小,并不能作为降糖药物进行使用。若将茶叶作为食物食用,茶叶本身也含有热量,也可以升高血糖,因此降高血糖的食物理论上不存在。若有高血糖,饮食需特别注意,应选择升糖指数较低的食物。粥、面条、米粉和灌汤包等食物,升高血糖的速度较快,不适合糖尿病患者食用。糖尿病患者,尽量食用偏干类食物,如白米饭、水煮叶子菜及瘦肉等。瘦肉最好选择优质蛋白类,如猪瘦肉、鸡胸肉和鸭胸肉等,还可进食水煮鸡蛋白或脱脂纯牛奶。
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