这些食物“鲜”着吃会中毒
3、鲜猪肝
我们对肉食类一般很有讲究，除了新鲜，再就是嫩滑。其他的倒没有什么问题，但是猪肝是不宜吃新鲜的。肝脏是排毒系统，鲜猪肝不仅有猪的代谢物，还可能藏有某些病原菌或寄生虫卵，如果不充分加热烹调，就有可能损害人体健康。
处理方法：猪肝一定要充分炒熟后才能吃。
保健功效：猪肝含有维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;猪肝中还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力。
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