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急性肠胃炎发病率高,日常生活中做好预防是关键,而预防措施方面可从以下几方面着手:
1、注意饮食,不要暴饮暴食。不要吃不洁腐败变质食物,不要进食生冷食物或随便服用某些对胃有刺激的药物。
2、注意卫生,个人卫生表现在饭前便后要洗手。其他卫生,如生吃瓜果蔬菜要洗烫消毒,水果以削皮吃为好;食具要卫生,生熟食分开存放,生熟菜板分开用等等。
3、做好细菌繁殖控制工作,主要措施是冷藏、冷冻。温度控制在2℃~8℃,可抑制大部分细菌的繁殖。熟食物在冷藏中做到避光、断氧、不重复被污染,其冷藏效果更好。
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