6、金牌牛柳
原料:牛柳300克、洋葱50克。
调料:黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。
做法:
牛柳洗净、切块、拍松,放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。
洋葱洗净切丝,用黄油煸炒熟,盛进盘里铺底。
平底锅上火放黄油化开,放进牛柳煎熟,勾薄芡盛在洋葱上。
表面挤沙拉酱,再撒巧克力彩针装饰。
7、栗子烧白菜
原料:娃娃菜400克、板栗150克。
调料:盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。
做法:
娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。
二者一同入锅,加高汤煮熟,放盐、蚝油和少许糖,最后勾薄芡盛盘。