研究发现早晨吃鸡蛋可预防老年痴呆
国外一项研究发现，早餐吃鸡蛋有助于改善大脑功能，防痴呆。
研究员吉尔基·沃塔伦博士及其研究小组招募了2497名42~60岁健康男性参试，并将他们分为两组，一组每天早上吃一个鸡蛋，另一组正常饮食。在为期22年的跟踪调查中，337名参试者出现神经病症，其中大多数为阿尔茨海默病。之后，研究人员通过测试了解了参试者的记忆、认知以及心理情况。结果发现，吃鸡蛋的参试者测试成绩普遍较好，患老痴的比例远低于未吃鸡蛋的一组。
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