“植物皇后”香菇的营养功效太惊人
香菇又称香菌、冬菇，素有“植物皇后”之誉，为”山珍“之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氮基酸和多种维生素的营养特点，还具有很高的药用价值。例如，经常食用可预防婴幼儿佝偻病、各种皮肤黏膜疾病等。
香菇还被视为防止酸性食物中毒的理想食品。香菇，是食用菌家族中的一员，是生长于松树林、杉树丛中的一种菌类植物。近十几年来随着食用菌的研究进展加快，它已由野生转变为人工栽培。这样一来，不仅产量大大增加，而且质量也有了明显得提高。
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