葱油拌面
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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小麦在成长时收集过最久的阳光所以听说在雨天
都少不得一碗称心的面
补足今日告假的暖
食材
| 主料 | ||
面粉 300g |
水 20g |
小香葱 1把 |
食用油 200g |
生抽 200g |
糖 3大匙 |
| 辅料 | ||
糖 3大匙 |
||
步骤
- 01准备食材
- 02压制面条：将面粉和水倒入面条机中，选择“自动出面”功能；
- 03制作葱油：小葱改刀，锅中入油，倒入小葱小火炸20分钟；
- 04炸至小葱变干，倒入酱油和糖，煮开后关火；
- 05葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存；
- 06葱油拌面:另起锅烧水，宽汤下面，煮至面条断生，捞入碗中；舀2勺葱油，与面条拌匀即可。
- 07完成。
炸葱油的过程和熬制酱汁的过程要一直用小火。
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