春笋炒腊肠
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：5-6人
8297
春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”又被称为“山八珍”春笋炒腊肠一道健康美味的家菜，采用绿色天然山区春笋、广式腊肠等简单食材。
食材
| 主料 | ||
春笋 800g |
腊肠 100g |
|
| 辅料 | ||
油 5ml |
盐 3g |
酱油 2ml |
步骤
- 01春笋去壳、洗干净，切片；PS：春笋重量是带壳重量。
- 02清水煮沸，放入锅中煮1分钟，捞出；
- 03春笋沥干水，广式腊肠切片；
- 04热锅，倒油，放入切好的广式腊肠片，香煎；
- 05加入焯水过的春笋；
- 06翻炒九成熟；
- 07放盐、酱油翻炒均匀即可；
- 08味家常菜，春笋炒腊肉就可以享用了。
1.春笋选肥大厚实的会比较嫩；
2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的，可以用刀削去；
3.春笋焯水之后去苦；
2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的，可以用刀削去；
3.春笋焯水之后去苦；
-
-
在我家，不论冬春，我都特别喜欢用自己做的...
1665
-
-
每年春天，学校的大片竹林，一根根春笋争先...
1381
-
-
炒香芹简单又快捷，清淡好味道！
...4623
-
-
好久不吃鱼了，今天做点黄花鱼吧
433
-
-
简单、健康的材料混合后做得这款韩式土豆饼...
7563
-
-
自从有孩子以后再做菜都不能做的辣了，一般...
3898
-
-
去骨的鸡翅中里塞满了拌有香菇的糯米，上锅...
2624
-
-
最近的芒果真心好吃，做了慕斯还吃不过瘾，...
1878
-
-
海参具有强身滋阴补肾填精的功效。黑木耳有...
9158
-
-
下班回家也没时间买菜时,就只好把冰箱可用...
7054
-
-
珍珠草(Phyllanthusuri...
-
-
到底中医的“肾虚”和西医的“肾炎”或“肾衰”...
-
-
风湿痛药酒使用说明以及患上风湿的原因，大家一...
-
-
身体的健康对于一个人来说，不但能保障自己生活...
-
-
治肝气不和，胁肋刺痛如击如裂者：青皮八两(酒...
-
-
牵牛子粥的做法是非常简单的，我们需要用到的食...
