白萝卜怎么做好吃

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。 但是萝卜有些辛辣，有些人不爱吃，今天就给这物美价廉的萝卜一个大改变吧。

胭脂萝卜

步骤做法：

1、准备材料

2、萝卜剥皮切半圆，再切成薄片

3、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味

4、准备几片紫甘兰掰成小块

5、放料理机加少量水打成紫甘兰汁

6、用筛网过滤取汁

7、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中

8、开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了

9、出现艳丽的玫红色!

10、倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上

11、经过染色的萝卜捞起后摆盘

12、一圈圈叠起成花形即可油辣萝卜条

油辣萝卜

做法步骤：

1、白萝卜洗净，带皮切成手指粗细的条;

2、加入盐，拌匀腌制30分钟;

3、用清水洗净;

4、捞出沥干水分;

5、炒锅中入油，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油;

6、加入白糖;

7、滴入香油;

8、加入少许鸡精;

9 、翻拌均匀;

10、浇在罗卜条上;

11、拌匀即可，腌制几个小时候更入味儿。

茄汁萝卜

步骤做法：

1、准备好白萝卜和番茄酱。

2、将白萝卜去皮，切成圆柱形。

3、在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。

4、腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉。

5、抖去多余的淀粉。

6、取一小碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和少量的清水搅拌均匀备用。

7、锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜。

8、炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。

9、锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠。

10、浇在炸好的萝卜上即可。

小窍门：

腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀。