大家都知道白萝卜、胡萝卜以及各种萝卜,萝卜是我们大家经常见到的,它的品种也是非常多的,是一个大家族,不过不知道大家有没有听过水萝卜。别看它叫水萝卜,它可不是水做的,一般我们用来凉拌吃的比较多,总之水萝卜的做法很多,营养也很多,下面我们来了解一下水萝卜的功效与作用有哪些。
水萝卜可以用来腌制酱菜,味道也是非常不错的。大家在吃水萝卜的时候,别忘了它的叶子,也就是我们俗称的萝卜缨,它也是一种有营养的食物,大家别丢了。
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
水萝卜的营养价值
1、水萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
2、水萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
3、水萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
水萝卜的功效与作用
水萝卜味辛、甘、性凉,入肺、胃经,具有消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒的功效,主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等症。
水萝卜的食用方法
1、水萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2、水萝卜生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、水萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;
4、水萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。
禁忌
一般人群均可食用。但是由于水萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。