贫血者适宜补充优质的蛋白质,建议多食用新鲜的蛋类、鱼类、豆类和奶类。宜吃含有丰富维生素C的蔬菜和酸味水果,像是山楂、杨梅。宜多吃富含铁质的食物,如动物肝脏及其它内脏和瘦肉、蛋黄、豆类、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、萝卜缨、苋菜、荠菜、西红柿、杏、桃、李、葡萄乾、红枣、樱桃等。宜多吃富含叶酸、维生素B12的食物,如茶叶、黄豆等。
1、归脾粥:
[原料]黄芪、党参、当归、熟地黄各1 5 g,茯苓、远志、酸枣仁、龙眼肉各10 g,粳米100 g,冰糖适量。
[制法]各约分别洗净,水煎2次,每次用水600 mL,煎半小时,2次混合,去渣。留汁于沙锅中,再将粳米淘净放入,小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]补益心脾,益气安神。用于心脾两虚型贫血,症见面色苍白,心悸怔忡,夜卧不宁者。
[服法]分1~2次乘温空腹服,连服5~7日。
2、龙眼大枣粥:
[原料]龙眼肉30 g,大枣10枚,粳米100 g,冰糖适量。
[制法]梗米淘净,加水1 000 mL,大火烧开后,再将龙眼肉洗净,大枣去核放入,转用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]补气益血,养心健脾。用于心脾两虚型贫血,症见心悸失眠者。
[服法]分1~2次乘温空腹服,连服7日。
3、桑椹龙眼粥:
[原料]桑椹、龙眼肉各30 g,粳米100 g,冰糖适量。
[制法]粳米淘净,加水1 000 mL,大火烧开后,再将桑椹、龙眼肉洗净放入,转用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]补气血、益心脾。用于心脾两虚型贫血,症见面色无华,唇白手冷。头晕目眩者。
[服法]分1~2次乘温空腹服,连服3~5日。
4、龙眼花生粥:
[原料]龙眼肉30 g,花生仁(连衣)20 g,粳米100 g。冰糖适量。
[制法]粳米淘净,加水1 000 mL,大火烧开后,再将龙眼肉、花生仁洗净放入,转用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]补气益血。用于心脾两虚型贫血,症见心悸、头晕者;血小板减少性紫癜也有效。
[服法]分1~2次乘温空腹服,连服3~5日。
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