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喝牛奶升血糖吗

参与医生

中南大学湘雅医院 刘泽灏 副主任医师
牛奶本身含有热量,饮用后可以升血糖。任何含有能量的物质进食后会导致身体能量的摄入,血糖与能量摄入有关系。能量摄入多,血糖会高,能量摄入少,血糖会有所降低。牛奶主要成分有蛋白质、脂肪、水分等,饮用牛奶后能够升血糖的物质是蛋白质以及脂肪,尤其是脂肪升血糖格外明显。糖尿病患者如果要喝牛奶,为避免血糖过大波动,建议喝低脂或者脱脂的牛奶,虽然味道没有全脂好,但是对于血糖的影响较小。糖尿病患者虽然可以喝牛奶,但是不能喝太多,因为糖尿病饮食的治疗原则,需要保证每天能量摄入固定在合理的范围。任何一种食物吃得太多,都有可能会导致能量摄入超标,从而导致血糖波动。
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