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吃豆制品会尿酸高吗

参与医生

首都医科大学附属北京安贞医院 矫杰 主任医师
吃豆制品是否会引起尿酸高,需要看豆制品的加工的形式以及服用的量,还有在食用豆制品之前基础的血尿酸的水平。目前并不限制,也不推荐大量地摄入豆制品。目前对每日尿酸的维持,大概是摄入200mg/天的嘌呤物质就可以,在这样的一个大致的水平下,可以适量地摄入含豆制品的物质。高尿酸血症是由于含有嘌呤的物质,在体内的代谢出现了血尿酸的增高,血尿酸的增高会引起一系列的危害,所以在控制尿酸的过程当中,要控制含嘌呤物质的摄入。现在对于含嘌呤物质的摄入的观念,和以前传统的也不一样,传统的观念是严格地要控制含嘌呤物质的摄入,但是在严格地控制含嘌呤食物时,势必会增加碳水化合物的摄入,而碳水化合物的摄入会导致胰岛素的抵抗,会减少尿酸排泄,从而也会导致尿酸的升高。
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