如果饺子和馄饨不是过度粗糙，且易消化，不会增加胃研磨食物的负担，胃溃疡患者就可以吃。但主要还应取决于患者胃溃疡的程度，比如在胃溃疡急性期或亚急性期，此时不建议患者吃饺子和馄饨，带馅的食物可能含有油炸物质、蛋白质，以及蔬菜等高纤维。由于不好消化，会增加胃的负担，在研磨过程中，溃疡面反复研磨，会增加胃酸分泌，刺激胃溃疡，不利于胃溃疡的修复。患者在胃溃疡亚急性期以后，比如瘢痕期、溃疡期，或进行胃溃疡治疗的4周以后，如果同时能做到细嚼慢咽，就可以吃饺子、馄饨。如果在初期或亚急性期，通过胃镜确诊胃溃疡或通过钡餐发现龛影，溃疡面积较大、溃疡面明显，充血水肿比较明显的时候，由于饺子和馄饨里多数有油、蛋白质、粗纤维等不好消化的物质，且容易咀嚼不充分，此时建议患者吃软的、易消化的清淡食物。