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烟熏肉是一级致癌物吗

参与医生

世界卫生组织,将烟熏肉划归为一级致癌物,若长期摄入烟熏肉就可能会导致癌症高发。这是因为烟熏肉中含有对人体有致癌性的化合物,所以会导致癌症高发。此外,一些腌制过的食物或隔夜食物中,同样含有一些具有致癌性的化合物,若食用此类食物,也可能会导致癌症高发。因此,临床上为了降低癌症的发生风险,通常是建议保持良好的饮食习惯,比如减少烟熏肉、腌制类食物、隔夜食物的摄入,以免癌症高发。临床上还有其他的一些物质,也被划归为一级致癌物,例如烟草。因此,为了降低癌症的发病风险,要尽量避免接触此类一级致癌物,以降低癌症的发生几率,保护人体的健康。此外,还应该保持良好的生活、饮食习惯,上述方法对预防癌症的发生也有一定的作用。
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