减肥吃东西既要看热量，也要看脂肪。因为在减肥过程当中，能否起到关键的减肥作用，是看能否达到能量的负平衡，能量的来源不只有脂肪，还有碳水化合物和蛋白质也都能够产生能量。在减肥过程当中吃东西的时候，可能某一类食物当中不含有脂肪，但是会含有大量的能量，比如含糖型饮料当中虽不含有脂肪，但其中含有丰富的碳水化合物，即糖分，而每1g糖能够产生4000cal的热量。如果只看没有脂肪，而喝了含糖型的饮料，也会导致过多的能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡不能起到作用，也起不到减肥的作用。但是在减肥的过程当中，重点要关注脂肪。因为产生能量的三大营养素，即碳水化合物、脂肪和蛋白质当中，脂肪是产生能量最多的一种营养素，如果关注了脂肪，能够更好地控制热量，所以在减肥吃东西时既要看热量，也要看脂肪。