小米和红豆可以一起煮，分析如下：1、从西医营养学的角度讲，小米和红豆一起煮，能够更好发挥出两者的营养价值，因为红豆当中含有一定量的蛋白质，能够为体内免疫物质的形成提供丰富的原料，对于抵抗力低下、容易生病的人，补充红豆，能够提高机体的免疫力；2、红豆当中的蛋白质，能够为肌肉合成提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动或经常进行体育锻炼的人，适当的吃红豆，在提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减综合征方面有积极的作用；3、红豆当中的蛋白质，要想发挥出促进身体健康的功效，需要一定量的非蛋白质热量参与，否则红豆当中的蛋白质容易被分解。此时和小米一起煮，能够利用小米当中含有的碳水化合物，产生4kcal/g的热量，为红豆当中的蛋白质提供非蛋白质热量，避免红豆当中蛋白质的分解。因此小米和红豆一起煮，能够更好的发挥出两者促进身体健康的功效。