吃手抓饼会不会变胖要具体问题具体分析，比如吃手抓饼的量并不是特别多，并不会引起过多能量进入体内。因为引起发胖的重要原因是摄入能量过多，以脂肪的形式储存下来造成肥胖。所以严格控制量就不会引起过多能量进入体内，有助于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，避免肥胖发生。在吃手抓饼的时候如果适当配合蔬菜摄入，发生肥胖的风险也会下降。因为蔬菜当中富含有一定量的膳食纤维，能吸水膨胀增加饱腹感，进而能避免摄入过多其它食物。因此，对于维持机体能量负平衡，避免肥胖也有积极作用。如果吃手抓饼之后还能配合一定量的运动，及时将手抓饼当中的能量进行消耗，也不会发胖。如果不加节制的吃，而且吃完后并没有及时运动，也会增加发生肥胖的风险。