白芝麻糊的功效与作用

芝麻很常见，也非常受人们的欢迎，作为一种食材经常出现在大家的视野中,芝麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米，它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区，芝麻有很高的应用价值，芝麻的种子含油量很高，可以榨出芝麻油，中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世，芝麻糊更是人们最喜爱的食品之一。

白芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。白芝麻糊还有抗衰老的功效，除此之外，芝麻还可以明目补血，润肠生津，养分强身的功效。芝麻可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

白芝麻糊中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。人体试验结果证实，芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素E，而且白芝麻糊的抗氧化效果最好。常吃白芝麻，还能清除细胞内衰老物质“自由基”，保持机体活力。

白芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，白芝麻含有很多的物质，比如脂肪，蛋白质，糖类，维生素等等，白芝麻中含有的亚油酸有调节胆固醇的作用。白芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。