了解白芝麻可以做芝麻糊吗

有点生活常识的人都应该知道芝麻分为“黑芝麻”和“白芝麻”两种，不管是那种，不可否认的是它们的营养很丰富，同时也被广大人民群众制作成各种食品，在市面上，听得最多的就是芝麻油和黑芝麻糊了，芝麻油一般用的是白芝麻来制成的，而芝麻糊则是由黑芝麻制成的，那么如果两者之间调换过来，用黑芝麻制作芝麻油，用白芝麻制作芝麻糊你们说可以吗，今天我们先来说说白芝麻可以做芝麻糊吗。

黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。据营养学家科学分析：每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养物质，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

而白芝麻的营养成分更加丰富，据测定：100克芝麻中含脂肪62.7克、蛋白质21.9克、钙564毫克、磷318毫克、铁50毫克。此外，还含有维生素B1和丰富的维生素E，这些都是人体所必需的营养物质。那么既然黑芝麻都能制成“黑芝麻糊”，那么白芝麻也能制成“白芝麻糊”。

芝麻分两种，即“黑芝麻”和“白芝麻”，它们同为芝麻，一般来说并没有很大的区别，就如我上述所说它们之间只是有一些营养成分不太一样，白芝麻以食用为佳，而黑芝麻以药用为佳，白芝麻制成白芝麻糊是可行的。有兴趣的可以去尝试着去制作白芝麻糊，看看到底两者之间那个更好吃一些，来和我们分享分享。