让你拥有水萝卜的做法大全

水萝卜是个好东西，外形讨喜不说，营养价值也非常高，可以说是集美貌和营养于一身，而且水萝卜既可以生吃，也可以煮菜，如果说水萝卜的做法有千万种都好不夸张，多吃萝卜对人体十分有好处，萝卜被誉为“土人参”，这就足以见得萝卜的功效十分强大，吃水萝卜不仅要吃的美味更要吃的健康，你是不是很想拥有水萝卜的做法大全?

水萝卜比较常见的做法是直接腌制，具体做法是选大小适中的新鲜的红皮水萝卜，切薄片，切好的萝卜片里撒入一小勺盐，拌匀，放入容器中腌半个小时;把腌好的萝卜片里的水倒掉，并轻轻挤出余留在萝卜片里的水分;用提前凉好的凉白开冲一下萝卜片，然后把水沥干净;米醋，冰糖和凉白开按1:1:3的比例混合;.把萝卜片放入干净的带盖容器中，加入上一步混合好的液体;. 盖好盖放入冰箱冷藏，3天后即可食用。

另一个比较常见的做法是清炒水萝卜，先将水萝卜擦丝，肉、葱和姜切好备用油倒入锅内，扁肉、姜、葱，最后放入水萝卜丝，放少许生抽，加少许水，开锅后，根据个人口味加适量盐，再开一至二次后，可出锅。

复杂一些是水萝卜做法是五花肉烧小水萝卜，需要主料小水萝卜，五花肉，蒜苗，蒜姜，调料是盐;糖;鸡精;五香粉;醋;酱油;料酒，萝卜先用刀拍松，便于入味，然后再切滚刀块， 五花肉切片。锅中放油，煸香五花肉片后，放入姜蒜片，八角煸香再放入小水萝卜，加入一大勺醋，少许的五香粉，5克的酱油，5克的盐，5克的鸡精，5克的糖，10克的料酒然后锅中加入与萝卜持平的水，盖是锅盖，小火炖15分钟，最后揭盖大火收汁，撒蒜苗出锅即可。