探讨马勃菌为什么不能碰

  了解马勃菌的生长环境，科目种属，基本形态及其他相关信息对我们进一步了解马勃菌为什么不能碰有极大的帮助。马勃菌一般生长在地下的枯枝落叶层中，喜高温高湿环境，因此一般多出现在雨水丰沛的7、8月份，只适合生存在生态环境较好的山区或半山区。马勃菌产于我国内蒙古、河北、陕西、甘肃、安徽、江苏、湖北等地，该目真菌的子实体一般近球形或梨形 ，直径从几毫米到1米以上。通常无柄，有时有假柄 。

马勃菌学名叫马勃，成熟的马勃一般比成人的拳头略小。因形状、颜色酷似马粪而俗称为"马粪包"，有外包被和内包被，造胞组织变为粉末，有孢丝。担孢子色淡。子实体早期常生地下，成熟时地上生，常长在树桩、朽木或林中地上，也有些种类长在田野或城市的草地上。多数种类幼时可食。幼时内外部白色，鲜美可食，可做菜吃，嫩如豆腐，老熟后变成灰褐色，用手指弹时有粉尘飞出，内部如海绵。风味已变 ，但无毒。许多种类可作药材。

马勃菌人工栽培方法属于食用菌的栽培技术领域，解决了野生马勃菌人工驯化培养及栽培的问题，它包括组织分离、制种、配料、接种、发菌和出菇管理，栽培方法按以下步骤进行:先配料，即按以下配方及重量比称量棉仁粉5-15%、麦麸2-10%、木屑42-50%、果树叶10-35%、牛粪5-15%、磷酸二氢钾2-5%、石膏1-2%、石灰1%，将以上各种原料拌匀，含水量调至60-65%，培养料堆放发酵25-30天之后立即装袋袋栽或填入菇棚播种沟内沟栽，接种后在菇棚内发菌，菇棚温度控制在16-26℃，光照为弱光或阴暗，第一潮菇采收后进行床面清理，喷洒一次水，经过15-20天后采收第二潮菇，第三、四潮菇管理以此类推，该方法从马勃菌采种驯化到采收约需一年左右的时间，每平米可以采收马勃菌2-3kg。

有机械性止血作用，对口腔出血有明显的止血作用，疗效不亚于淀粉海绵或明胶海绵，其缺点是不被组织吸收，故不宜作组织内留存止血或死腔填塞用。马勃的水浸剂对奥杜盎氏小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。

马勃菌味辛性平，清热，利咽，止血。主治:咽喉炎，扁桃体炎;外用治外伤出血，痔疮出血冻疮。腹隔担子菌纲的一目，为真菌类生物，学名叫马勃。成熟的马勃一般比成人的拳头略小。另有一种巨型"蘑菇"状属灰孢，做中药，用于治疗咽痛、失音等症，外敷可止血，是一种珍贵的自然资源，具有极高的药用价值。

马勃菌、杏鲍菇这种块头大的菇类，其鲜美可以和任何食材相媲，这一点儿也不夸张。马勃菌属于真菌，与银耳、木耳、蘑菇、猴头菇等是同一个大家庭的成员。我们所食用的马勃菌，实际上是幼嫩的马勃菌，成熟了的马勃菌是不能够食用的。马勃菌多为野生，体圆生厚，形状特殊，表面有一种长刺，腹部光滑为肉质块状。幼嫩的马勃菌在新鲜的时候呈白色，干制品呈褐色或金黄色。市面上一般卖的为马勃菌的干制品。在选购的时候，应该形整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄的马勃菌干制品。