大黄米的功效与作用及食用方法是什么

现在农作物的种类是非常多的，很多年轻人对于农作物都不是特别的分清楚，比如大黄米这种农作物，很多人都认为大黄米指的是小米，其实并不是这样的;虽然大黄米也是黄色的，但是和小米是完全不同的，而且也不是一种作物生产出来的，那么到底大黄米的功效与作用及食用方法是什么呢?针对这一问题，接下来就一起来具体的了解一下吧。

一、大黄米饭

1、把大黄米倒入电饭锅中，加适量的水，泡至少六个小时;

2、饭豆倒入碗中，加适量水，泡的时间和大黄米一样;

3、 将大黄米饭及饭豆清洗干净倒入电饭锅中，简单搅拌一下;

4、 插上电源，按到煮饭，大约30分钟跳闸，搅拌一下，在闷5~10分钟;

5.、好了。

二、腊八粥

1、 先将豆类和米类分开，清洗干净;

2、我买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡;

3.、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时;

4.、继续在米类中加入清水，有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时;

5.、先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右;

6、 待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可食用;

三、大黄米的适宜和禁忌

宜：大黄米与鸡蛋搭配，有利于蛋白质吸收。

忌：大黄米忌与杏仁同吃，易造成呕吐腹泻。

大黄米存储方法：由于大黄米爱生虫，所以一般家庭贮藏应放置在密闭容器内，尤其在夏天，尽量不要长时间暴露在空气中。可以存放在玻璃罐或塑料瓶内。