骨折后最好不要吃烧烤。骨折是一种比较严重的损伤，骨折断端会有出血、水肿、疼痛，血管容易扩张，疼痛症状会增加。由于烧烤内部有辣椒，会刺激骨折部位引起疼痛，使血管扩张，导致出血量增多、水肿加重，不利于骨折顺利恢复。骨折发生后，患者通常需要进行固定和药物治疗等，药物治疗既包括西药的止痛药物，也包括中药，促进局部的血液循环、骨折愈合的药物。由于药物成分比较复杂，如果患者吃烧烤，烧烤调料可能与药物发生不良反应，导致患者出现药物过敏，出现皮肤瘙痒、红疹，甚至出现过敏和休克等不良后果。综上所述，骨折患者最好不要吃烧烤，为补充营养，患者可以吃牛肉、鱼肉、虾肉等，也可以补充全安素等营养物质，均可以促进骨折的顺利愈合，并不会影响骨折愈合速度。